おすそ分けpart3

KGです。

なななんと、先日からの流れでさらにおすそ分けが！

今回はお隣さんから、プロフをいただきました。

プロフってご存じですか？

プロフ（プラオまたはピラフ）は

米を肉、スパイス、野菜とブイヨンで煮た料理で、

ウズベキスタンの伝統料理です。

参考記事はコチラ

ウズベキスタンの米料理プロフ（パロフ）| ウズベキスタン現地旅行会社 | SRPTRAVEL

お隣さんの知り合いの方が作られたらしく、

その量が多かったので、おすそ分けに来たとのこと。

味は…

おいしい！

スパイスの効いた香りや味が何ともエスニック感を感じますが、

出汁のきいた炊き込みご飯のような味わいで、

どこか親近感も感じさせる、そんな料理でした。

ちなみに、ウズベキスタンは、ここですね。

中央アジアに位置する国ですね。

僕がバックパッカーとして旅に出たときは、

「中央アジア」はほとんど聞いたことの無い、なじみのない国でしたが、

友達が行ってるのを見てから、

ずっと気になってしょうがない、行ってみたい国のひとつです。

めっちゃ行ってみたい！！気になる。

ちなみに夫婦としては、新婚旅行として

「タンザニア」

「デンマーク」

「ブータン」

が候補地に挙がっています（完全に夫の独断）。

旅の話も、またしていきますよー。

ではではー。

宮本啓示

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「遊暮働学（ゆうぼどうがく）」の自給自足的ライフスタイルを模索し、2018年単身阿蘇へ移住。結婚を機に築70年の古民家を購入し、DIYでリノベーションをスタートさせる。 伝統建築・古民家由来の生活様式に魅せられ、日々の暮らしを発信中。古民家鑑定士1級。